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冷库知识

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冷藏保鲜冷库蔬菜水果保存时间

冷藏保鲜冷库蔬菜水果保存时间

冷藏类的保鲜冷库内水果蔬菜的保鲜时间根据不同品种的水果蔬菜的不同,保存的时间也不一样,果蔬 保存时间跟很多原因有关系,如:是否预冷、果蔬的品质、果蔬的品种、果蔬的包装方式等。浩爽制冷 保鲜冷库设计商,为客户提供的保鲜冷库设计服务。
简单明了—保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库、气调库

简单明了—保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库、气调库

保鲜库:保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜。即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用 冷库去保持…
龙虾的储存方法详细说明

龙虾的储存方法详细说明

近年来,小龙虾成为人们餐桌上的新宠,遍及长江中下游地区的龙虾产业是我国渔业经济的一大特色产业。在做好水产冷冻库管理之前,我们应先了解一下龙虾类易变质的因素:一是高温环境下微生物容易繁殖,污染了龙虾肉蛋白质;二是龙虾肉含有很多脂肪,容易被氧气氧化,导致新鲜的龙虾肉肌红蛋白的变色,影响龙虾肉的口感、色泽。…
海鲜保鲜冷库设计安装需要注意哪些?

海鲜保鲜冷库设计安装需要注意哪些?

海鲜保鲜冷库安装设计的注意事项,现在有很多海鲜冷冻需求,但是大多数老冷库都无法满足一些海鲜的冷冻需要,这是为什么呢?答案就在温度。这里跟浩爽制冷来一起了解下海鲜冷库的一些注意。 海鲜冷库为什么温度不够? 以前建造的大型冷库一般都为排管结构,这种结构由于长时间的运行,没有备用冷库进行货物倒换进行化霜处…
油桃储藏保鲜应选用油桃气调保鲜库

油桃储藏保鲜应选用油桃气调保鲜库

近年来气调保鲜库安装用于贮藏油桃,已经给产销在经济上带来了很大的发展。 保鲜库用于贮藏油桃也是要根据油桃的贮藏特性来确定保鲜库安装设计。 因为油桃是核果类的水果,成熟时间又在高温季节,所以贮藏性没有像其它水果,如苹果、葡萄、梨那么好贮藏,所以油桃的保鲜贮藏也是果农们非常重视的。
排管库、风冷库、蓄冷库如何选择?

排管库、风冷库、蓄冷库如何选择?

冷库内部的设备决定着冷库的制冷方式。冷库的制冷方式,应以冷库库存食品的质量为首要考量,并考虑冷库的经常性运行成本。本文分析了冷库内各种制冷设备制冷方式的特点,指出冷风机制冷在冷库中应用有诸多弊端,应慎重选择。常见冷库内部的制冷设备通常有两种:排管和冷风机,对应的制冷方式即是排管制冷和冷风机制冷,也有冷…
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